Il mondo della gastronomia di alta classe si basa su ingredienti selezionati – quelli che sono naturali, autentici e che portano ricchezza di sapori in ogni piatto. Per questo motivo, siamo orgogliosi di aver partecipato al prestigioso programma culinario Chef’s Challenges, dove i cuochi famosi hanno scelto proprio il nostro Miele Mediterra di Fiori per preparare uno dei loro migliori piatti.

Come è diventato Varžak Miele parte dell'élite culinaria?

La nostra storia non riguarda solo il miele, ma anche passione, tradizione e qualità superiore. Quando Chef’s Challenges ci ha contattato con l'idea di utilizzare il Miele Mediterra di Fiori nel loro episodio, sapevamo che era un'ulteriore prova che i prodotti naturali e autentici vengono riconosciuti nei circoli gastronomici.

Il Miele Mediterra di Fiori proviene da una natura incontaminata, dove le api raccolgono il nettare da una varietà di erbe in Croazia, creando un miele dal ricco aroma, dolcezza equilibrata e qualità superiore. Queste caratteristiche sono state decisive per la selezione del nostro miele nel programma – poiché i migliori chef scelgono solo il meglio.

Cosa è successo nel programma?

Il team di Chef’s Challenges ci ha visitato per prendere un barattolo del nostro Miele Mediterra di Fiori, e noi abbiamo avuto l'opportunità di raccontare la nostra storia – come abbiamo iniziato la produzione, con quali sfide ci siamo trovati e cosa ci ha portato a creare un miele di qualità superiore.

Nel video che abbiamo girato all'interno del programma, parliamo dei nostri inizi, della tradizione dell'apicoltura e della visione di Varžak Med. Dalle prime arnie al marchio riconoscibile, il nostro cammino non è stato facile, ma l'amore per la natura e l'apicoltura ha reso ogni passo significativo.

Cosa ha preparato lo chef con il nostro miele?

Lo chef Marin Rendić ha preparato una costata di manzo Txogitxu con salsa di prugne e il nostro miele, accompagnata da crocchette di formaggio di capra. Questa combinazione di sapori ricchi e sofisticati è stata enfatizzata dalla dolcezza naturale del Miele Mediterra di Fiori, che ha completato il piatto con il suo aroma stratificato. La dolcezza del miele si è perfettamente armonizzata con la leggera acidità delle prugne, mentre le crocchette di formaggio di capra hanno dato al piatto una texture cremosa e una pienezza di sapore.

Questa ricetta conferma quanto sia importante il miele di qualità nella gastronomia – non solo come dolcificante, ma anche come ingrediente che unisce e completa i sapori a un livello superiore.

Cosa significa questa collaborazione per noi?

Partecipare a Chef’s Challenges per noi non è solo promozione, ma una conferma che ciò che facciamo ha valore e riconoscimento. Attraverso questo progetto, abbiamo dimostrato ancora una volta che la qualità naturale e la passione per l'apicoltura portano risultati – e in alcune delle migliori cucine.

La nostra missione rimane la stessa: fornire miele di qualità superiore e avvicinare le persone alla dolcezza pura e naturale nella sua forma migliore. Questo è solo l'inizio, e con molte altre ricette e nuove collaborazioni in arrivo, non vediamo l'ora di condividere con voi cosa ci riserva il futuro!

Guarda il video e scopri di più sul nostro percorso e sulla partecipazione al programma!